Hauptrestaurant

Haupt-
restaurant

Marinierter Lachs – Tobiko Wasabi – Gurke & Crème fraîche
(AL 2, 5)
oder
Hirschrücken – grüner Spargel – Granatapfel-Vinaigrette
(AL 13)
oder
Bitterer Kopfsalat – Gorgonzola – Walnusspesto – grüner Apfel
(AL 2, 4, 13) [ Vegetarisch ]

Kalte Limetten – Erdbeer – Ginger Ale - Suppe
[ Vegetarisch ]
oder
Rinderconsommé - Thymian-Klösschen
(AL 2, 9, 13)
oder
Thai-Curry-Cremesuppe
(AL 2, 10, 13) [ Vegetarisch ]
oder
Seezungenfilet – Tempura – Artischocken – Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten
(AL 1, 2, 5)

Filet vom Wrackbarsch – Risotto & Lardo – Brócoli
(AL 2, 5, 13)
oder
Doppelt filetiertes Entrecote – Rotweinsauce - Spinat - Gnocchi
(AL 1, 2, 3, 13)
oder
Gebratene Aubergine – Pinienkerne & Rosmarin – Palmhonig – Couscous
(AL 1, 2, 4, 8, 13) [ Vegetarisch ]

Allergens
(1) Gluten, (2) Lactose, (3) Egg, (4) Dry fruits, (5) Fish, (6) Molluscs, (7) Crustaceans, (8) Celery, (9) Mustard, (10) Soy, (11) Sesame, (12) Peanuts, (13) Sulfites and sulfur dioxide, (14) Lupins

Nationale Biere

Tropical
3,5
Caña, 0,25l.
Tropical
6
Caña, 0,5l.
Tropical
4,5
0,33l.
Alambra
5
0,33l.
San Miguel/San Miguel 0,0
4,5
0,33l.
Dorada 0%
4,5
0,33l.

Internationale Biere

König Pilsener
4,5
Caña, 0,3 l.
König Pilsener
6,5
Caña, 0,5 l.
Heineken
4,5
0,25 l.
Duvel
6,5
0,33 l.
Erdinger Weißbier 0,0
5
0,30 l.
Erdinger Weißbier
6
0,50 l.

Apéritif

Bitter Kas
5
Alcohol free
6 cl.
Campari
6
6 cl.
Pernod
6
6 cl.
Pastis
6
6 cl.
Ricard
6
6 cl.
Cynar
6
6 cl.
Martini Dry
6
6 cl.
Martini White / Red
6
6 cl.
Aperol Spritz
10
6 cl.
Aperol with white wine
10
6 cl.
Campari with orange juice
9
6 cl.
Cocktail Hugo
8
Limoncello Spritz
9

Generous wines

Tio Pepe
6
6 cl.
Dry Sack medium
6
6 cl.
Oporto Bandeira
6
6 cl.
Oporto Blanco
6
6 cl.
Málaga Virgen
6
6 cl.

Sours

Whisky sour
9
4 cl.

Brandys

Carlos III
7
4 cl.
Magno
7
4 cl.

Cognac

Martell
14
4 cl.
Courvoisier V.S.O.P
13
4 cl.

Liqueurs

Drambuie
7
4 cl.
Grand Marnier red
7
4 cl.
Amaretto
7
4 cl.
Bailey’s
7
4 cl.
Tía María
7
4 cl.
Chatreuse green and yellow
6
4 cl.
Bénédictine
7
4 cl.
Cointreau
7
4 cl.
Frangelico
7
4 cl.
Marie Brizard
6
4 cl.
Malibú
6
4 cl.
Sambuca
6
4 cl.
Liqueur Pacharán
6
4 cl.

Bitter

Jägermeister
7
4 cl.
Underberg
6
4 cl.
Fernet Branca
7
4 cl.
Branca Menta
7
4 cl.
Ramazotti
7
4 cl.
Amaro Averna
7
4 cl.

Gins

Gordon's
7
Beefeater
7
Tanqueray
7
Bombay Sapphire
7
Tanqueray 0,0%
7

Vodka

Smirnoff
7
Moskovskaya
7
Absolute Mango
7
Absolut
7

Grappa

Francoli
11
4 cl.
Marcatti
8
4 cl.

Rum

Havana Club 3 Years
8
4 cl.
Bacardi
8
4 cl.
Arehucas Carta Blanca
8
4 cl.
Arehucas Oro
8
4 cl.

Tequila

Tequila Sausa Gold
7
Tequila Sausa Silver
7

Aguas de vida

Calvados
9
Framboise
9
Kirsch
8
William's Pera
8
Jubilämus Aquavit
7
Bommerlunder
8
Doornkaat
8
Orujo
7
Orujo de Hierbas Rua Vieja
7

Scotch Whisky

Johnnie Walker Red Label
9
4 cl.
J&B, 5 years
8
4 cl.
Ballantines, 5 Years
8
4 cl.

Irish Whisky

Tullamore
9
4 cl.
Jameson
8
4 cl.

American Whisky

Four Roses
9
4 cl.
Jack Daniels
10
4 cl.
Jim Beam
8
4 cl.

Canadian Whisky

Canadian Club
8
4 cl.

Ausgefallene Cocktails

Atenea
10
Martini Gold, Wodka Absolut Mango, Gin Hendricks, Sirup Monin Maracuya, Aperol.
Dieser Cocktail ist eine Kreation unseres Kellners Farid, der den Jugendpreis als bester kanarischer Barman gewonnen hat.
Caipiroska
9
Wodka, Limette, brauner Zucker
Mojito
9
Rum, Zitronensaft, Zucker, Minze
Italian Mojito
9
Rum, Zitronensaft, Zucker, Minze, Chili
Caipirinha
9
Cachaça, Zucker, Zitronensaft
Bloody Mary
9
Wodka, Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Worcestershire Sauce
Pimm’s Nr. 1
9
Pim’s, 7 Up oder Ginger Ale
Mai Thai
9
Weisser Rum, schwarzer Rum, Zitronensaft, Ananassaft, Mandellikör

Tropische Cocktails

Planter’s Punch
10
Weisser Rum, schwarzer Rum, Orange-, Zitrone-, Ananassaft
Tropicana
10
Wodka, Ananas-, Orangen-, Zitronensaft
Singapore Sling
10
Gin, Kirschbrandy, Soda, Zitronensaft
Piña Colada
10
Rum, Kokosmilch, Ananassaft, Sahne

Cocktails mit Sekt

Cava Cocktail
9
Brandy, Cointreau, Angostura, Sekt
Bahía Cup
9
Apricot Brandy, Sekt
Cocktail de champagne
21
Brandy, Cointreau, Angostura, Champagne, zucker

Cocktails trocken

Dry Martini
8
Gin, Wermut trocken
Vodka Martini
8
Vodka, Wermut trocken
Manhattan
8
Bourbon, Wermut, Angostura
Negroni
10
Campari, Gin, Wermut rot
Margarita
9
Tequila, Cointreau, Zitronensaft, Salz
Strawberry Margarita
11
Tequila, Cointreau, Zitronensaft, Salz, Erdbeeren
Gin Fizz
10
Gin, Zitronensaft, Soda
Americano
9
Campari, Martini Rosso

Cocktails Medium

Tom Collins
10
Gin, Angostura, Zitrone, Soda
Daiquiri
9
Bacardi, Zitronensaft, Zucker
Black Russia
8
Wodka, Tía María
Strawberry Daiquiri
11
Rum, zitrone, erdbeeren, zucker

Cocktails Süss

Alexander
8
Kakaocreme, Flüssigsahne
Sex on the Beach
9
Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft
Cosmopólitan
9
Cranberrysaft, Wodka

Kanarische Cocktails

Gran Canaria
10
Rum, Bananenlikör, Triple Sec, Orangensaft, Zitrone
Mojito ron miel
10
Honig-Rum, Limette, Pfefferminz, Soda
Tenerife
10
Macaronesian Gin, Aperol, Zitronensaft, Püree aus roten Früchten
Fuerteventura
10
Weißer Arehucas Rum, Bananenlikör, Triple Sec, Ananassaft
Lanzarote
10
Rum, Bananenlikör, Triple Sec, Orangensaft, Grenadine

Hausweine
per Glas

Viña Sol
9
CATALUNYA
Parellada, Glas 0,2l.
Yaiza
10
LANZAROTE
Malvasía, 0,2l.
Hermanos Lurton
9
RUEDA
Verdejo, 0,2l.

Kanarische
Inseln

El Grifo
39
LANZAROTE
Malvasia
Aromen von tropischen Früchten und Noten von weißen Blumen. Trocken, fruchtig und ausgewogen. 0,75l.
Yaiza
39
LANZAROTE
Malvasia
Ananas und Zitrusfrüchte, am Gaumen fruchtig und geschmackvoll. 0,75l.
Bermejo
41
LANZAROTE
Malvasia
Aromen von weißen Blumen und Zitrusfüchten, geschmackvoll und mineralisch.0,75l.
Paisaje de las Islas
45
TENERIFE
Marmajuelo, Malvasía Volcánica
Blumiges und fruchtiges Aroma, guter Körper. 0,75l.
Maho Blanco 2021
52
LANZAROTE
Malvasía Volcánica
Blumiges und fruchtiges Aroma. 0,75l.
Martinon Blanc de Noirs
51
LANZAROTE
Listán Negro
Fruchtig und trocken. 0,75l.
Tameran Verdello
65
GRAN CANARIA
Verdello
Frisches und intensives Aroma. Geschmackvoll und kräftig mit Noten von exotische. 0,75l.

Penedés

Parfum de Vi Blanc
29
Macabeo, Moscatell
Aromen von Litschi und weißen Blumen, einfach zu trinken, mit wenig Alkohol. 0,75l.
Viña Sol ½
17
Parellada
Blumige Aromen mit angenehmem und langem Abgang. 0,375l.
Viña Sol
29
Parellada
Blumige Aromen mit angenehmem und langem Abgang. 0,75l.
Gran Viña Sol
36
Chardonnay
Aromen von tropischen Früchten mit leichten Holznoten. 0,75l.
Fransola
52
Sauvignon blanc y Verdejo
In der Nase zeigt er ein charmantes Bouquet mit deutlichen Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, mit einem Hauch von weißen Blüten und einem subtilen würzigen Duft. 0,75l.

Rias Baixas

Pulpo
39
Albariño
In der Nase weiße Blüten und Aromen von Pfirsich und Aprikose. Frischer, fruchtiger Geschmack mit Volumen und langem Abgang. 0,75l.
Terras Gauda
47
Albariño, Loureiro, Caiño blanco
Frische Säure, weiße Obstaromen, am Gaumen kraftvoll und komplex. 0,75l.

Rioja

Paco García
37
Tempranillo Blanco
Junger und intensiver Wein mit fruchtigen und zitrusartigen Noten. 0,75l.
Ostatu blanco
30
Viura y Malvasia
Intensive nach weiße Blüten und Früchte mit subtilen Kräuternuancen. Sehr frisch und lebendig. 0,75l.

Rueda

Quinta Apolonia Belondrade
53
Verdejo
Sauber und frisch am Gaumen mit erfrischender Säure und angenehmen Kräuternoten. 0,75l.
Marqués de Riscal Sauvignon
37
Sauvignon Blanc
Weiche und erfrischende Aromen von tropischen Früchten und Gräsern. 0,75l.
Hermanos Lurton
35
Verdejo
Weißwein, frisch und aromatisch, der durch seine mineralischen Noten und weißen Blüten glänzt. 0,75l.
Montebaco
32
Sauvignon blanc y Verdejo
In der Nase tropische Früchte, Kräuternoten und Fenchel. 0,75l.
Fenomenal
39
Sauvignon Blanc
Aromatischer Wein mit angenehmer Säure, langer Abgang mit Zitrusfrucht Aromen. 0,75l.

Somontano

Enate
39
Chardonnay
Frisch und blumig, Aromen von grünen Äpfeln und Gräsern. 0,75l.

Navarra

Gran Feudo Chardonnay
27
Chardonnay
Frische und ausgeglichene Säure mit Noten von Pfirsich. 0,75l.
Pago de Circus
33
Chardonnay
Tropische Früchte und liebliche Noten, während der Abgang am Gaumen frisch und anhaltend ist. 0,75l.

Frankreich

La Sereine
65
CHABLIS LOIRA
Chardonnay
Leuchtend goldgelbe Farbe, Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten Der Abgang ist sehr mineralisch. 0,75l.

Deutschland

Dr. Loosen Blue Slate
45
MOSEL
Riesling
Dieser klassische Moselwein wird auf höher gelegenen Parzellen von Dr. Loosen in den Dörfern Bernkastel, Graach und Wehlen geerntet. 0,75l.

Italien

Vivolo
32
FRIULI
Pinot Grigio
Frischer, lässiger, vielseitiger und leichter Stil. 0,75l.

Neuseeland

Konrad
45
MARLBOROUGH
Sauvignon Blanc
Aroma von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen frisch und fruchtig zugleich. 0,75l.

Australia

Pennfolds Koonunga Hill
39
BAROSSA VALLEY
Chardonnay
Aromatischer Weißwein mit einer duftenden Nase nach Nektarinen, am Gaumen ist er cremig, fruchtig und tiefgründig. 0,75l.

Hausweine
per Glas

Las Fincas
9
V.T. 3 RIBERAS
Tempranillo y Garnacha. Glas 0,2l.
Whispering Angel
12
CÔTES DE PROVENCE
Garnacha, Rolle, Syrah, Cinsault. Glas 0,2l.

Kanarische
Inseln

Tajinaste
33
VALLE DE LA OROTAVA
Listán Negro
Frisch und rein, mit Aromen von frischen roten Früchten. 0,75l.
Monje Bibiana
35
TACORONTE-AC
Listan Negro
Fruchtig mit Aromen von roten Beerenfrüchten. 0,75l.

Navarra

Gran Feudo Rosado ½
14
Garnacha
Himbeerrot, leichte Aromen von roten Früchten, blumig am Gaumen. 0,375l.
Gran Feudo Rosado
29
Garnacha
Himbeerrot, leichte Aromen von roten Früchten, blumig am Gaumen. 0,75l.

Penedés

De Casta ½
19
Garnacha, Tinta Mazuelo
Öliger und leichter Chardonnay mit einem Hauch von Pfirsich. 0,375l.
De Casta
29
Garnacha, Tinta Mazuelo
Öliger und leichter Chardonnay mit einem Hauch von Pfirsich. 0,75l.

V.T. 3 Riberas

Las Fincas
35
V.T. 3 RIBERAS
Tempranillo y Garnacha
Mit Aromen von frischen Früchten (Erdbeere, Granatapfel, Himbeere, Kirsche) präsentiert er sich am Gaumen mit einer hellen und ausgewogenen Säure, die an die Zitrusnoten der Grapefruit erinnert. 0,75l.

Rioja

Flor de Muga Rosé 2022
52
Garnacha Tinta
Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten. Dezente Vanille- und Zimtnote. 0,75l.

Somontano

Enate
33
Cabernet Sauvignon
Angenehm und kraftvoll am Gaumen mit fruchtigen Aromen. 0,75l.

Navarra

Sonrojo
27
Frische und angenehme Säure mit Aromen von roten Früchten. 0,75l.

France

Romance
35
CÔTES DE PROVENCE
Merlot, Grenache Noir.
Im Mund präsentiert es Frische. Frische Früchte, ausgewogen mit sehr reifen Aromen von Pfirsich und Erdbeere. eine glatte Textur 0,75l.
Magaly Signature
45
CÔTES DE PROVENCE
Garnacha, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es ein frischer und geschmeidiger Wein, in dem wir wieder Fruchtnoten wie Aprikose und Grapefruit finden. 0,75l.
Whispering Angel
42
CÔTES DE PROVENCE
Garnacha, Rolle, Syrah, Cinsault
0,75l.

Hausweine
per Glas

La Vendimia
10
LA RIOJA
Glas 0,2l.
Només Garnacha Tinta
10
EMPORDA
Garnacha Tinta
Glas 0,2l.
Respiro
10
Lanzarote
Listan Negro
Glas 0,2l.
Raíz 9 Meses
10
RIBERA DEL DUERO
Tempranillo
Glas 0,2l.

Kanarische
Inseln

Mondalón
33
D.O. GRAN CANARIA
Listán Negro, Tintilla, Castellana
Geschmackvoll und frisch, vulkanisch, mit Aromen von Beeren und Süßholz. 0,75l.
Tamerán
59
GRAN CANARIA
Listán Negro
0,75l.
La Solana
39
VALLE DE LA OROTAVA
Listán Negro
Castellana
Fruchtig, geschmackvoll, ausgewogen und mit guter Säure. 0,75l.
Tajinaste
39
TENERIFE
Listán negro
Sehr intensiv in der Farbe, Röstnoten und Vanillearomen aus dem Eichenholz. 0,75l.
7 Fuentes
33
VALLE DE LA OROTAVA
Listán negro
Es ist ein offener und ausdrucksstarker Wein mit Aromen von roten Früchten, saftig, zugänglich, aber gleichzeitig komplex und frisch. 0,75l.
Respiro
32
LANZAROTE
Listán negro
Große aromatische und fruchtige Intensität. Ein schmackhafter Rotwein, mit guter Säure und einem ausgeprägten atlantischen Charakter. 0,75l.

Empordà

Només Garnacha Tinta
32
Guarnacha, Tinta
Intensiv, frisch, seidig und mit sehr reifen Tanninen. 0,75l.

Calatayud

Atteca
38
Garnacha
Ein intensiver, aber angenehmer Wein, Röst- und Lakritzaromen umgeben die Erinnerungen an Marmeladen und Gewürze. 0,75l.

Costers del Segre

Tharlan
74
Syrah
In der Nase Noten von Schokolade und Pflaume, fruchtige Noten von frischen Kirschen, begleitet von Vanille, mit süßem Tannin. 0,75l.

Navarra

Gran Feudo Crianza
28
Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon
Angenehm, ausgeglichen, kirschrot mit Aromen von reifen Früchten. 0,75l.
Ochoa Reserva
50
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Exzellentes Aroma reifer roter und schwarzer Früchte mit Röstnoten aus dem Fassausbau. 0,75l.

Penedés

Jean Leon Cabernet
Sauvignon Reserva
52
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Geschmackvoller, kräftiger Körper, Aroma
von roten Früchten und Waldkräutern. 0,75l.

Somontano

Enate Crianza
37
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Dichter Körper mit reifen Beerenaromen. 0,75l.

Toro

Almirez
50
Tinta de Toro
Voller komplexer Körper, feste lang anhaltende Tanine. 0,75l.
Victorino
110
Tinta de Toro
Voller komplexer Körper mit kräfitigen Aromen. 0,75l.

Priorat

Camins del Priorat
49
Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon and Syrah
Sehr ausgeglichen, Aromen von Holz mit fruchtigem Abgang. 0,75l.
Cruor
49
Garnacha, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon
Reife Tannine, rote Früchte, Gewürze und mineralischer Hintergrund. 0,75l.
Planetes de Nin
99
Garnacha, Carinyena
Aromen von Pflaumen, Brombeeren, dunkler Schokolade, schwarzen Oliven, Lakritze, schwarzem Tee und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er fein und frisch, mit guter Säure und Tiefe. 0,75l.

Jumilla

Juan Gil Monastrell
35
Monastrell
Voller komplexer Körper mit Aromen
von schwarzen Früchten und Süßholz. 0,75l.

Rioja Alavesa

Ostatu Selección
39
Tempranillo, Graciano alte Reben
Geschmackvoll, Aromen von Vanille, geröstetem Holz und roten Beeren. 0,75l.
Contino Reserva
59
Tempranillo, Graciano, Franciano y Mazuelo
Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, am Gaumen würzig und mit langem Abgang. 0,75l.

Rioja

La Vendimia
34
Guarnacha, Tempranillo
Elegant und ausgeglichen, Aroma von roten Früchten. 0,75l.
Finca La Montesa Crianza
39
Garnacha
Gute Säure, frisch und fruchtig. 0,75l.
Paco Garcia Crianza
35
Tempranillo
Modern, fruchtig, mit genau dem richtigen Hauch von Eichenholzausbau, der ihm am Gaumen Rundheit und Volumen verleiht. 0,75l.
Lan Crianza ½
25
Tempranillo
Reich und elegant mit Aromen von feinen roten Früchten. 0,5l.
Lan Crianza
33
Tempranillo
Reich und elegant mit Aromen von feinen roten Früchten. 0,75l.
Azpilicueta ½
19
Tempranillo, Mazuelo,
Graciano
Frisch und leicht mit zarten Holz- und Gewürznoten. 0,375l.
Azpilicueta
33
Tempranillo, Mazuelo,
Graciano
Frisch und leicht mit zarten Holz- und Gewürznoten. 0,75l.
Arnegui Reserva
39
Tempranillo
Elegant, ausgewogen, seidig lang im Abgang. 0,75l.
Viña Pomal Centenario
Reserva ½
27
Tempranillo, Graciano
Abgerundeter Körper, Röstaromen, würzig, elegant
mit gut eingebundener Säure. 0,375l.
Viña Pomal Centenario
Reserva
39
Tempranillo, Graciano
Abgerundeter Körper, Röstaromen, würzig, elegant
mit gut eingebundener Säure. 0,75l.
Locomotora Reserva
49
Tempranillo
Kompakt im Gaumen mit einem Touch von Lakritz und Waldbeeren. 0,75l.
Marqués de Murrieta
Reserva
55
Tempranillo, Mazuelo, Granacha
Frisches und ausgewogenes Bouquet, würzige Aromen,
ideal für Fleischgerichte und Käse. 0,75l.
Artadi Viñas de Gain
60
Tempranillo
Schmackhaft, ausgewogen mit kirschroter Farbe und reifen Früchten. 0,75l.

Ribera del Duero

Raíz 9 Meses
29
Tempranillo
Geschmackvoll und fruchtig mit reifen Tanninen und würzigem Abgang. 0,75l.
Condado de Oriza Crianza
31
Tempranillo
Geschmackvoll und fruchtig mit reifen Tanninen und würzigem Abgang. 0,75l.
Traslascuestas Roble
32
Tinto Fino
Reichhaltig, geschmeidig mit Aromen von reifen schwarzen Früchten. 0,75l.
Vizcarra 15 meses ½
33
Tinto Fino
Aromen von roten Beeren, schwarzen Früchten und Süßholz,
rund und ausgeglichen im Abgang. 0,5l.
Vizcarra 15 meses
42
Tinto Fino
Aromen von roten Beeren, schwarzen Früchten und Süßholz,
rund und ausgeglichen im Abgang. 0,75l.
Protos Crianza ½
23
Tinto Fino
Gehaltvoll, ausgeglichen mit Aromen von reifen Früchten.0,375l.
Protos Crianza
44
Tinto Fino
Gehaltvoll, ausgeglichen mit Aromen von reifen Früchten. 0,75l.
Emilio Moro
52
Tinto Fino
Kraftvoll und fleischig, mit intensivem Aroma von reifen Früchten. 0,75l.
Pago de los Capellanes
Crianza
59
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Gute Intensität im Aroma, Noten von aromatischen Kräutern
und reifen schwarzen Früchten. 0,75l.
Torremilanos Reserva
60
Tempranillo
Komplexer Körper mit Aromen von reifen roten Früchten und Beeren. 0,75l.
PSI
95
Tempranillo
Komplex, elegant, witzig und würzig. 0,75l.
Flor De Pingus
300
Tempranillo, garnacha. 0,75l.
Vega Sicilia Único
550
Tempranillo, Cabernet Sauvignon. 0,75l.

Yecla

Detrás de la Casa
45
Syrah
Kirschrote Farbe mit granatrotem Rand. Sehr ausdrucksstarkes Aroma von roten Früchten und Bergkräutern. Am Gaumen fruchtig mit guter Säure. 0,75l.

Frankreich

Les Abeilles
45
CÒTES DU RÒHNE
Pinot Noir
Aromen von Himbeeren und Pflaumen, am Gaumen modern und fruchtig, mit Anklängen an rote Früchte und Gewürzen, insbesondere von schwarzem Pfeffer. Gut ausbalanciert und mit lang anhaltendem Abgang. 0,75l.
Drouhin Laforet
82
Borgoña
Pinot Noir y Gamay
Erfreut mit Nuancen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. 0,75l.

Italien

Oddero Dolcetto d'alba
49
Piamonte
Nebbiolo
Jung, mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, der ihm einen besonderen Charakter verleiht. 0,75l.
Fontodi Chianti Classico
89
Toscana
Sangioves
Kräftiger und großzügiger Wein von rubinroter Farbe. Die Nase bietet angenehme Noten von Veilchen, angereichert mit Noten von reifen roten Früchten. 0,75l.

Chile

Pérez Cruz Reserva
45
Valle de Maipo Andes
Cabernet Sauvignon
Mit Noten von reifen roten Früchten, schwarzem Pfeffer, Vanille, Trockenfrüchten und einer klassischen Note von feinen Kräuteraromen wie Estragon und Lorbeerblatt. 0,75l.

USA

The Big Top
39
California
Zinfandel
Ein fleischiger und zugänglicher alter Zinfandel aus Lodi, Kalifornien. 0,75l.

per Glas

Bolet Brut Classic öko
8
0,10l.
Champagne Taittinger brut reserve
18
0,10l.

Cava

Codorniu ARS colleta
39
Chardonnay, Pinot Noir
Frisch, edel, blumige Noten mit Aromen von fruchtiger Birne. 0,75l.
Juvé y Camps Reserva
de la Familia
37
Parellada, Macabeo, Xarel.lo
Ehrlich und gehaltvoll mit fruchtigen Aromen. 0,75l.
Bolet Brut Classic ecologico
39
Macabeu, Xare-lo, Parellada
Feine blaschen, frisch und sauber, grüner apfel und birne
0,75l.

Champagne

Pommery Brut
105
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Aromen von Zitrusfrüchten sowie roten Beeren und weißen Blumen,
Abgang mit Zitrusund Apfelnoten. 0,75l.
Veuve Cliquot ½
59
Pinot Noir and Pinot Meunier,
Chardonnay
In der Nase mit fruchtigen Aromen wie Backobst,
weißen Früchten und Vanille, Abgang fruchtig-würzig. 0,375l.
Veuve Cliquot
105
Pinot Noir and Pinot Meunier,
Chardonnay
In der Nase mit fruchtigen Aromen wie Backobst,
weißen Früchten und Vanille, Abgang fruchtig-würzig. 0,75l.
Taittinger Brut Reserva ½
65
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 0,375l.
Taittinger Brut Reserva
105
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 0,75l.
Taittinger Prestige rose ½
69
Pinot noir y Chardonnay. 0,375l.
Taittinger Prestige rose
115
Pinot noir y Chardonnay. 0,75l.
Moët & Chandon ½
59
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Chardonnay
Reichhaltiges Bouquet von Apfel, Birne und weißem Pfirsich,
die durch Zitrusaromen ergänzt werden. 0,375l.
Moët & Chandon
105
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Chardonnay
Reichhaltiges Bouquet von Apfel, Birne und weißem Pfirsich,
die durch Zitrusaromen ergänzt werden. 0,75l.
Moët & Chandon Rosé ½
69
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Chardonnay
Bouquet aus Erdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren sowie Noten von Rosen und Weißdorn, im Abgang mit Kräutern und leichter Minze. 0,375l.
Moët & Chandon Rosé
115
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Chardonnay
Bouquet aus Erdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren sowie Noten von Rosen und Weißdorn, im Abgang mit Kräutern und leichter Minze. 0,75l.
Dom Pérignon
330
Chardonnay, Pinot Noir
Enthält Nuancen von Anis und getrocknetem Ingwer, diese verbinden sich
mit Birnen und Mangos, Gewürzen und leichtem Torfaroma. 0,75l.

Vorspeisen

Tagessuppe

Hauptgerichte

Texas Rancho
Rindersteak vom Grill mit BBQ Sauce
(AL 2)
„Samurei“ Barschfilet
in der asiatischen Brotkruste gebacken
(AL 1, 2, 3)
„Bikini“ Sandwich
mit Schinken und Käse
(AL 1, 2)
Palm Beach Hamburger
mit Cheddar Käse
(AL 1, 2, 3)
Maccheroni della Nonna
mit Tomatensauce und Käse
(AL 1, 3)
“Chiringuito”
Hühnerfilet vom Grill mit BBQ Sauce
(AL 1)
“Little Chef”
Gemüse-Frühlingsröllchen knusprig gebacken mit süß-saurer Sauce
(AL 1, 3, 10)

Dazu gibt es: Pommes Frites, Kartoffelpüree oder Reis, buntes Gemüse oder Salat

Dessert

Eisbecher
(AL 1, 2)
Fruchtsalat, Fruchtjoghurt, Karamellflan
(AL 1, 2, 3)
Abends Süßes vom Dessertbuffet

Klassische Tapas

Serrano Schinken
mit Melone
15
Kanarische Kartoffel
mit Mojo
7
(AL 1, 13)
Grüne milde Mini-
Paprikaschoten
7
mit Olivenöl und Meersalz sautiert
Pikante
Knoblauchgarnelen
16
(AL 7, 13)
Gebackene Tintenfische
13
mit alioli
(AL 1, 6)
Kanarische Käseauswahl
14
(AL 1, 2, 4)

Marktfrische Tapas

Mango Gazpacho
9
(AL 1, 13)
Avocadopüree mit Brotchips
10
(AL 1, 13)
Salat von Ziegenkäse
13
mit Trockenfrüchten und konfierten Tomaten
(AL 2, 4, 9, 13)
Carpaccio vom Wolfsbarsch
15
mit Kokosmarinade und Sprossen
(AL 5, 13)
Klassisches Steak Tartar
17
mit Kartoffelstroh
(AL 3, 5, 8, 9, 13)
Causa limeña
15
und Avocadocreme
(AL 5, 13)
Lachs Tataki
15
mit Trockentomaten Vinaigrette, Sultaninen und Ingwer
(AL 4, 5, 10, 13)
Maisbrioche
15
mit Roastbeef und Tomaten Mojo
(AL 1, 2, 3, 13)

Salate

Gemischter Salat
13
(AL 3, 9)
Tomate-Mozzarella
15
mit Rucola und Pesto
(AL 2, 4)
Caesar Salat
16
mit Hühnchenbrust, Parmesanflocken und Croutons
(AL 1, 2, 3, 5, 9)
Salat “Española”
16
mit Thunfisch, Avocado, Röstgemüse und Spargel
(AL 5, 9)
Caesar Salat
19
mit Garnelen und Avocado
(AL 2, 3, 5, 7, 13)

Bitte wählen Sie
Ihr Dressing

Balsamico-Dressing
(AL 9, 13)
Vinaigrette
(AL 9, 13)
Französisches Dressing
(AL 2, 9, 13)
Cocktail Dressing
(AL 2, 3, 9, 13)

Sandwiches

Manchego Käse
10
(AL 1, 2)
Schinken und Käse
10
mit Salat serviert
(AL 1, 2)
Serrano Schinken
12
mit Salat serviert
(AL 1, 9)
Räucherlachs
12
(AL 1, 4, 5, 9, 13)
Club Sandwich
16
mit Geflügelbrust, Tomate und Speck
(AL 1, 2, 3)

Burgers

Classic Beef Burger
15
mit Tomaten, salsa rosa, Zwiebelringen und Salat. Auf Wunsch als Cheeseburger.
(AL 1, 2)
Thunfisch-Burger
16
Asiatisch mariniert mit Wasabi-Mayonnaise und Salat
(AL 1, 2, 5, 13)

Hausgemachte Pasta

Spaghetti chitarra
o Rigatoni
21
(AL 2, 4)
mit Pesto und Parmegiano
(AL 2, 4)
mit Knoblauch und Chili
mit Sauce Bolognaise
(AL 8, 13)
mit Kirschtomaten-
Basilikumsauce

Spaghetti mit pikanten
Chili-Knoblauch-Garnelen
26
(AL 1, 3, 7)
Glutenfreie Pasta
21
mit Austernpilzen, Knoblauch und feinen Kräutern
Vegetarische Lasagne von Grillgemüse und Spinat, mit Mozzarella gratiniert
21
(AL 1, 2, 3, 5, 7)

Fisch und Fleisch
vom Grill

Filet vom "Fang des Tages"
24
in Kräuterbutter gebraten mit Kanarischen Kartoffeln und Mojo
(AL 1, 2, 5)
Atlantik Seezunge
25
mit Reis oder Kartoffel und Gemüse der Saison
(AL 5)
Halbes Grillhähnchen
16
mit Rosmarin und Limone gefüllt mit Beilage Ihrer Wahl
Entrecôte vom Grill
mit Kräuterbutter
24
auf Salat oder mit Gemüse und kanarischen Kartoffeln
(AL 2, 13)
Argentinisches Black
Angus Filetsteak
28
mit Sauce Bernaise, Gemüse, gratinierte Kartoffel
*nicht in der Halb- oder Vollpension enthalten
(AL 2, 3)

Regionale Inselküche

Kaninchen in „Salmorejo"
23 p.p
Marinade gebraten, Kanaren Gemüse, papas bonitas, mojo
(AL 1, 13)
Kanaren Zicklein
inseltypisch
25 p.p
zubereitet mit papas bonitas, Gemüseauswahl, Mojo
(AL 1, 4, 13)
Ganzer Atlantik
Wolfsbarsch
28 p.p
in der Salzkruste, Grillgemüse, papas bonitas, mojo
(AL 1, 5, 13)

Paellas

Paella mit frischem
Atlantik Hummer
47 p.p
(AL 5, 7)
Paella valencianische Art
27 p.p
(AL 5, 6, 7)
Vegetarische Paella
23 p.p
mit Safran mit Fenchel, Artischocke, Spargel, grünen Bohnen, Knoblauch

Unsere Spezialitäten des Hauses sind nicht in unserer Halb- und Vollpension bzw. All Inclusive enthalten.

Eiscreme

Copa Palm Beach
12
3 Kugeln nach Wahl mit frischen Früchten
(AL 1, 2, 3, 4)
Eisbecher mit Sahne
7
(AL 2)
Kanarischer Fruchtcocktail
9
Banana Split
12
(AL 1, 2, 3, 4)
Frische Erdbeeren
9
(AL 1, 2, 3, 4)
Erdbeeren mit Sahne
11
Erdbeeren mit Eiscreme
12
und Sahne

Süsse Nachspeisen

Kuchen nach Wahl
5
(AL 1, 2, 3, 4)
Crêpes
5
mit Staubzucker und Zimt
(AL 1, 2, 3)
- mit Sahne
5
- mit Eis nach Wahl
7
- mit Schokoladensirup
6
Crêpes Grand Marnier
7
(AL 1, 2, 3)
Waffle
5
(AL 1, 2, 3)
- mit Sahne
6
- mit Eiscreme und Kirschen
7
- mit Eis nach Wahl
7
- mit Erdbeeren
7
Mousse de Chocolate
12
(AL 2, 3)

Allergene
(1) Gluten, (2) Lactose, (3) Ei, (4) Trockenfrüchte, (5) Fisch, (6) Weichtiere, (7) Krustentiere, (8) Sellerie, (9) Senf, (10) Soja, (11) Sesam, (12) Erdnüsse, (13) Sulfite und Schwefeldioxid, (14) Lupinen