Antipasti

Insalata di Carciofi e Parmigiano Reggiano

Salade d'artichauts | Fromage parmigiano reggiano | Vinaigrette au citron
(AL 2)
15

Parmigiana di Sedano Rapa

Couche de céleri-rave rôti | fromage provolone | sauce tomate
(AL 2, 8)
16

Burrata al Tartufo Nero con Carciofi e Asparagi Grigliati

Fromage Burrata | Truffe noire | Artichauts | Asperges
(AL 1, 2, 3)
21

Carpaccio di Tonno

Thon à nageoires jaunes | Asperges | Tomates cerises confites
(AL 5)
24

Insalata di Polpo e Patate

Poulpe cuit lentement | Pommes de terre | Tomates séchées au soleil | Olives
(AL 6)
22

Capesante al Prosecco e Zafferano

Coquilles Saint-Jacques | Purée de céleri-rave | Baies de câpres | Vinaigrette au safran et au prosecco
(AL 1, 2, 3, 7, 8, 13)
23

Salmone Marinato al Caffè

Saumon mariné au café | Fenouil | Aneth | Grenade
(AL 5)
22

Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano Reggiano

Carpaccio de boeuf | roquette | parmigiano reggiano vieilli
(AL 2, 9)
23

Norcineria con Pane Carasau e Giardiniera

Charcuterie italienne traditionnelle : Mortadelle de sanglier et truffe, Guanciale au poivre noir, Salami Finocchiona | Prosciutto San Daniele | Pain sarde | Légumes marinés
(AL 1, 2, 4, 9, 10, 13, 14)
25

Primi - Entrées

Tortelloni di Burrata al Burro Nocciola

Tortelloni | Fromage Burrata | Noisette | Balsamique vieilli
(AL 1, 2, 3, 4, 9, 10, 13, 14)
23€ / 33€

“Gnudi” Toscani, Pomodoro e Basilico

Raviolis & aux épinards et à la ricotta | Sauce tomate | Basilic
(AL 1, 2, 3, 4, 8, 9, 10, 14)
19€ / 26€

Spaghetti alla Chitarra con Vongole e Bottarga

Spaghetti Chitarra | Palourdes | Bottarga
(AL 1, 5, 6, 9, 10, 13, 14)
23€ / 33€

Calamarata con Gamberi Rossi e Pomodorini Gialli

Pâtes Calamarata | Crevettes rouges | Tomates cerises jaunes
(AL 1, 2, 7, 8, 13)
25€ / 35€

Fettuccine al Ragù Emiliano

Fettuccine | Ragoût bolognais | Grana Padano
(AL 1, 2, 3, 8, 9, 10, 13, 14)
19€ / 27€

Fagottini Cacio Pepe e Fave

Pâtes farcies à la Cacio Pepe | Fèves
(AL 1, 2, 3, 4, 9, 10, 14)
19€ / 27€

Risotto Asparagi e Tartufo

Risotto | Asperges | Noisettes grillées | Truffe râpée
(AL 2, 4, 8, 13)
21€ / 30€

Risotto al nero con Pulpo e Piselli

Risotto|Encre de seiche|Pulpo|Pois verts|Tomates fraîches
(AL 2, 6, 8, 13)
21€ / 30€

Zuppa Ribollita

Soupe toscane | Chou frisé noir | Haricots | Levain
(AL 1, 4, 8, 9, 10, 11, 14)
12€

Secondi - Plat principal

(un plat d'accompagnement inclus)

Tonno ai Ferri e Caponata Siciliana

Steak de thon grillé | Caponata sicilienne (légumes braisé sicilienne)
(AL 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 13)
35€

Pescato del Giorno alla Puttanesca

Pêche du jour | Ail | Piment | Anchois | Sauce tomate cerise | Câpres | Olives
(AL 5, 8, 13)
32€

Branzino alla Griglia

Loup de mer grillé | Salade d'herbes | Citron | Thym
(AL 5)
36€

Scaloppine di Vitello al Limone

Escalope de veau - Jus de citron et de persil
(AL 1, 2, 8, 9, 10, 14)
30€

Agnello Scottadito con Piselli e Patate Dolci

Côtelettes d'agneau rôti à la poêle | Pois verts | Patates douces
(AL 2, 8, 13)
34€

Filetto di Manzo al Marsala

Filet de boeuf | Haricots verts | Carottes miniatures | Jus de Marsala
(AL 2, 8, 13)
35€

Galletto Arrosto Glassato al Miele Piccante

Jeune poulet rôti lentement | Glace au miel épicée | Poivrons rôtis
27 €

Pré-commande 24 h à l'avance

-Non inclus dans le forfeit Premium Tot inclusive-
- la réduction de 40% est exclue sur ces plats-

Rombo Chiodato alla Mediterranea o Isolana

Turbot entier au four à la méditerranéenne| Tomates cerises | Olives Taggiasche | Câpres

Ou

Turbot entier cuit au four à la mode d'Isolana | Ail | Olives Taggiasche | Câpres|Vin blanc
(AL 5, 8, 13)
2 persons - 35€ p.p

Cotoletta alla Milanese

Côte de veau plat panée | Pommes de terre rôties | Roquette | Tomates cerises
(AL 1, 2, 3, 4,9,10,11, 13, 14)
2 persons - 34€ p.p

Fiorentina di Bue alla Brace

Steak d'aloyau à la Fiorentina | Courgettes frites | Purée de pommes de terre
(AL 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11)
2 persons - 35€ p.p

Contorni – Garniture

Zucchine Fritte

Courgettes frites
(AL 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,9,10,11,14)
6€

Patate Arrosto al Rosmarino

Pommes de terre rôties au romarin
6€

Spinaci al Limone

Epinards au citron
(AL 2)
6€

Caponata Siciliana

Mélange de légumes à la sicilienne
(AL 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 13)
6€

Purè di Patate

Purée de pommes de terre
(AL 2)
6€

Rucola e Pomodorini all’ Aceto Balsamico

Roquette et tomates cerises au balsamique
(AL 13)
6€

Dolci – Desserts

Tiramisù

Crème mascarpone traditionnelle | Savoiardi | Espresso
(AL 1, 2, 3, 4,10)
13€

Delizia al Limone

Délice de citron | Crème anglaise | Limoncello d'Amalfi
(AL 1, 2, 3, 4,9,10,13,14)
13€

Panna Cotta Amarene e Meringhe

Panna Cotta | Cerises Amarene | Meringue
(AL 2, 3, 13)
13€

Semifreddo al Pistacchio

Mousse aux pistaches semi-congelée | Sauce au chocolat tiède
(AL 1, 2, 3, 4,10)
13€

Torta Tenerina con Cremoso al Cioccolato

Gâteau Tenerina | Chocolat crémeux|Crème anglaise
(AL 2, 3, 4)
12€

Selezione di Formaggi Italiani

Sélection de fromages italiens
Provolone del Monaco|Gorgonzola|Pecorino al Tartufo|Parmigiano Reggiano
(AL 2, 3, 4)
18€

Gelati e Sorbetti

Toutes les glaces et sorbets sont faits a la maison. Glaces (vanille, stracciatella, avocat, limoncello, chocolat noir, noisette, pistache, café, banane, ron miel) & Sorbets (citron, pomme, mangue, fraise)
(AL 1, 2, 3, 4, 11)
4€ per scoop

Cantucci e Vin Santo

Bisques toscanes Cantucci| Vin Santo
(AL 1, 2, 3, 4, 9, 10, 13, 14)
10€
Nous déduirons 40% par client en demi-pension

Allergens
(1) Gluten, (2) Lactose, (3) Egg, (4) Dry fruits, (5) Fish, (6) Molluscs, (7) Crustaceans, (8) Celery, (9) Mustard, (10) Soy, (11) Sesame, (12) Peanuts, (13) Sulfites and sulfur dioxide, (14) Lupins