Restaurant principal

Restaurant
Principal

Saumon mariné – tobiko wasabi – concombre & crême fraîche
(AL 2, 5)
ou
Filet de cerf – asperges vertes – vinaigrette à la grenade
(AL 13)
ou
Laitue amère – gorgonzola – pesto de noix – pomme verte
(AL 2, 4, 13) [ Vegetarien ]

Soupe froide au citron vert, aux fraises et au ginger ale
[ Vegetarien ]
ou
Consommé de boef – quenelle au thym
(AL 2, 9, 13)
ou
Crème de soup curry thaï
(AL 2, 10, 13) [ Vegetarien ]
ou
Filet de sole – tempura – artichauts – sauce tomate sèchèe
(AL 1, 2, 5)

Filet mérou - risotto & lardo – broccoli
(AL 2, 5, 13)
ou
Entrecôte doublement filetée - sauce au vin rouge - épinards – gnocchi
(AL 1, 2, 3, 13)
ou
Aubergine rôtie - pignons de pin et romarin - miel de palme – couscous
(AL 1, 2, 4, 8, 13) [ Vegetarien ]

Allergens
(1) Gluten, (2) Lactose, (3) Egg, (4) Dry fruits, (5) Fish, (6) Molluscs, (7) Crustaceans, (8) Celery, (9) Mustard, (10) Soy, (11) Sesame, (12) Peanuts, (13) Sulfites and sulfur dioxide, (14) Lupins

Bières nationales

Tropical
3,5
Caña, 0,25l.
Tropical
6
Caña, 0,5l.
Tropical
4,5
0,33l.
Alambra
5
0,33l.
San Miguel/San Miguel 0,0
4,5
0,33l.
Dorada 0%
4,5
0,33l.

Bières internationales

König Pilsener
4,5
Caña, 0,3 l.
König Pilsener
6,5
Caña, 0,5 l.
Heineken
4,5
0,25 l.
Duvel
6,5
0,33 l.
Erdinger Weißbier 0,0
5
0,30 l.
Erdinger Weißbier
6
0,50 l.

Apéritif

Bitter Kas
5
Alcohol free
6 cl.
Campari
6
6 cl.
Pernod
6
6 cl.
Pastis
6
6 cl.
Ricard
6
6 cl.
Cynar
6
6 cl.
Martini Dry
6
6 cl.
Martini White / Red
6
6 cl.
Aperol Spritz
10
6 cl.
Aperol with white wine
10
6 cl.
Campari with orange juice
9
6 cl.
Cocktail Hugo
8
Limoncello Spritz
9

Generous wines

Tio Pepe
6
6 cl.
Dry Sack medium
6
6 cl.
Oporto Bandeira
6
6 cl.
Oporto Blanco
6
6 cl.
Málaga Virgen
6
6 cl.

Sours

Whisky sour
9
4 cl.

Brandys

Carlos III
7
4 cl.
Magno
7
4 cl.

Cognac

Martell
14
4 cl.
Courvoisier V.S.O.P
13
4 cl.

Liqueurs

Drambuie
7
4 cl.
Grand Marnier red
7
4 cl.
Amaretto
7
4 cl.
Bailey’s
7
4 cl.
Tía María
7
4 cl.
Chatreuse green and yellow
6
4 cl.
Bénédictine
7
4 cl.
Cointreau
7
4 cl.
Frangelico
7
4 cl.
Marie Brizard
6
4 cl.
Malibú
6
4 cl.
Sambuca
6
4 cl.
Liqueur Pacharán
6
4 cl.

Bitter

Jägermeister
7
4 cl.
Underberg
6
4 cl.
Fernet Branca
7
4 cl.
Branca Menta
7
4 cl.
Ramazotti
7
4 cl.
Amaro Averna
7
4 cl.

Gins

Gordon's
7
Beefeater
7
Tanqueray
7
Bombay Sapphire
7
Tanqueray 0,0%
7

Vodka

Smirnoff
7
Moskovskaya
7
Absolute Mango
7
Absolut
7

Grappa

Francoli
11
4 cl.
Marcatti
8
4 cl.

Rum

Havana Club 3 Years
8
4 cl.
Bacardi
8
4 cl.
Arehucas Carta Blanca
8
4 cl.
Arehucas Oro
8
4 cl.

Tequila

Tequila Sausa Gold
7
Tequila Sausa Silver
7

Aguas de vida

Calvados
9
Framboise
9
Kirsch
8
William's Pera
8
Jubilämus Aquavit
7
Bommerlunder
8
Doornkaat
8
Orujo
7
Orujo de Hierbas Rua Vieja
7

Scotch Whisky

Johnnie Walker Red Label
9
4 cl.
J&B, 5 years
8
4 cl.
Ballantines, 5 Years
8
4 cl.

Irish Whisky

Tullamore
9
4 cl.
Jameson
8
4 cl.

American Whisky

Four Roses
9
4 cl.
Jack Daniels
10
4 cl.
Jim Beam
8
4 cl.

Canadian Whisky

Canadian Club
8
4 cl.

Cocktails fantaisie

Atenea
10
Martini Gold, Vodka absolut mango, Gin Hendricks, sirop Monin de maracuyá, Apérol.
Cocktail créé par notre barman Farid, avec lequel il a été nommé champion des jeunes barmans des Canaries.
Caipiroska
9
Vodka, citron vert et sucre brun
Mojito
9
Rhum, jus de citron, sucre, menthe naturelle
Italian Mojito
9
Rhum, jus de citron, sucre, menthe naturelle, Chili
Caipirinha
9
Cachaça, sucre, jus de citron
Bloody Mary
9
Vodka, jus de tomate, sel, poivre, Worcestershire sauce
Pimm’s Nr. 1
9
Pim’s, 7 Up ou Ginger Ale
Mai Thai
9
Rhum blanc, rhum noir, jus de citron, jus d’ananas, liqueur d’amande

Cocktails tropicaux

Planter’s Punch
10
Rhum blanc, rhum noir, orange, citron, ananas
Tropicana
10
Vodka, jus d’ananas, orange, citron
Singapore Sling
10
Gin, Cherry brandy, soda, jus de citron
Piña Colada
10
Rhum, coco, jus d’ananas, creme

Cocktails de Cava

Cava Cocktail
9
Brandy, Cointreau, Angostura, cava
Bahía Cup
9
Apricot brandy, cava
Cocktail de champagne
21
Brandy, Cointreau, Angostura, Champagne, sucre

Dry Cocktails

Dry Martini
8
Gin, absinthe sèche
Vodka Martini
8
Vodka, absinthe sèche
Manhattan
8
Bourbon, absinthe, Angostura
Negroni
10
Campari, Gin, absinthe rouge
Margarita
8
Tequila, Cointreau, jus de citron, sel
Strawberry Margarita
11
Tequila, Cointreau, jus de citron, sucre, fraises
Gin Fizz
10
Gin, jus de citron, soda, sucre
Americano
9
Campari, Martini Rosso

Cocktails moyens

Tom Collins
10
Gin, angosta, citron, soda
Daiquiri
9
Bacardi, sucre, jus de citron
Black Russia
8
Vodka, Tía María
Strawberry Daiquiri
11
Rhum, citron, fraises, sucre

Cocktails sucrés

Alexander
8
Brandy, crème au cacao, crème liquide
Sex on the Beach
9
Vodka, liqueur de pêche, jus d’orange
Cosmopólitan
9
Cointreau, jus de myrtille, vodka

Cocktails canariens

Gran Canaria
10
Rhum, liqueur de banane, triple sec, jus d'orange
Mojito ron miel
10
Rhum au miel, citron vert, menthe poivrée, soda
Tenerife
10
Gin macaronésien, Aperol, jus de citron, purée de fruits rouges
Fuerteventura
10
Rhum blanc Arehucas, liqueur de banane, triple sec, jus d'ananas
Lanzarote
10
Rhum, liqueur de banane, triple sec, jus d'orange, grenadine

Vin de la maison
au verre

Viña Sol
9
CATALUNYA
Parellada 0,2l.
Yaiza
10
LANZAROTE
Malvasía, 0,2l.
Hermanos Lurton
9
RUEDA
Verdejo, 0,2l.

Vin
canarien

El Grifo
39
LANZAROTE
Malvasia
Sec, arômes de fruits tropicaux et notes de fleurs blanches. Agréable à boire. 0,75l.
Yaiza
39
LANZAROTE
Malvasia
Ananas, citron vert et un peu d'herbes, léger et agréable en bouche. 0,75l.
Bermejo
41
LANZAROTE
Malvasia
Volcanique avec des notes d'ananas et d'agrumes, acidité équilibrée et arrière-goût court. 0,75l.
Paisaje De Las Islas,
45
TENERIFE
Marmajuelo, Malvasia Volcánica
Arômes fruités et floraux. 0,75l.
Maho Blanco 2021
52
LANZAROTE
Malvasía Volcánica
Arômes fruités et floraux. 0,75l.
Martinon Blanc de Noirs
51
LANZAROTE
Listán Negro
Fruité et sec. 0,75l.
Tamerán Verdello
65
GRAN CANARIA
Verdello
Arôme frais et intense
Savoureux et puissant avec des notes de fruits exotiquez. 0,75l.

Penedés

Parfum de Vi Blanc
29
Macabeo, Moscatell
Riche en arômes de litchi et de fleurs blanches, facile à boire avec peu d'alcool. 0,75l.
Viña Sol ½
17
Parellada
Arômes floraux avec une saveur agréable et persistante. 0,375l.
Viña Sol
29
Parellada
Arômes floraux avec une saveur agréable et persistante. 0,75l.
Gran Viña Sol
36
Chardonnay
Arômes tropicaux et boisés, vin moyennement corsé. 0,75l.
Fransola
52
Sauvignon Blanc, Verdejo
Arômes de pêche et abricot, frais avec une saveur fruitée. 0,75l.

Rias Baixas

Pulp
39
Albariño
Au nez, il montre un bouquet charmant avec desnotes claires de ponme verte Et d`agrumes accompagnées d´un soupçon de fleurs blances et d´un Subtil parfum épicé. 0,75l.
Terras Gauda
47
Albariño, Loureiro, Caiño blanco
Acidité fraîche et vive avec des arômes de fruits blancs. 0,75l.

Rioja

Paco García
37
Tempranillo Blanco
Vin jeune et intense aux notes fruitées et d´agrumes. 0,75l.
Ostatu
30
Viura, Malvasia
Notes intenses de fleurs blances et fruits, notes d`herbe,Très frais.. 0,75l.

Rueda

Quinta Apolonia Belondrade
53
Verdejo
La bouche est nette et fraîche, l´acité est rafraîchissante et les notes herbacées sont agréables. 0,75l.
Marqués de Riscal Sauvignon
37
Sauvignon Blanc
Rafraîchissant, onctueux avec des arômes de fruits tropicaux et d'herbes. 0,75l.
Hermanos Lurton
35
Verdejo
Vin blanc, frais et aromatique, qui brille par ses notes minérales et ses fleurs blanches. 0,75l.
Montebaco
32
Sauvignon Blanc, Verdejo
Arômes de fruits tropicaux, notes d´herbe et de fenouil. 0,75l.
Fenomenal
39
Sauvignon Blanc
Aromatique avec une légère acidité et des nuances citriques et fruitées. 0,75l.

Somontano

Enate
39
Chardonnay
Frais et corsé avec des arômes variétaux de pomme verte et d'herbes. 0,75l.

Navarra

Gran Feudo Chardonnay
27
Chardonnay
Chardonnay huileux et léger, avec des notes de pêche. 0,75l.
Pago De Circus
33
Chardonnay
Arômes de fruits tropicaux, frais et persistant en bouche. 0,75l.

France

La Sereine
65
CHABLIS LOIRA
Chardonnay
Robe jaune dorée brillante, arômes d'agrumes et de fleurs blanches La finale est très minérale. 0,75l.

Allemagne

Dr. Loosen Blue Slate
45
MOSEL
Riesling
Cette Moselle classique est récoltée sur des parcelles en altitude appartenant au Dr Loosen dans les villages de Bernkastel, Graach et Wehlen. 0,75l.

Italie

Vivolo
32
FRIULI
Pinot Grigio
Style frais, décontracté, polyvalent et léger. 0,75l.

Nouvelle-Zélande

Konrad
45
MARLBOROUGH
Sauvignon Blanc
Arôme de fruits tropicaux, d'agrumes et d'herbe fraîchement coupée. Frais et fruité en bouche à la fois. 0,75l.

Australia

Pennfolds Koonunga Hill
39
BAROSSA VALLEY
Chardonnay
Arôme de fruits tropicaux, d'agrumes et d'herbe fraîchement coupée. Frais et fruité en bouche à la fois. 0,75l.

Vin de la maison
au verre

Las Fincas V.T. 3 RIBERAS
9
Tempranillo y Garnacha. 0,2l.
Whispering Angel
10
CÔTES DE PROVENCE
Garnacha, Rolle, Syrah, Cinsault.
Arômes délicats de fruits rouges, touche d´agrumes, de pêches et de fleurs, Frais, élégant, doux et rafraichissant. 0,2l.

Vin Canarien

Tajinaste
33
VALLE DE LA OROTAVA
Listán Negro
Savoureux et vif avec un arôme de fruits frais. 0,75l.
Monje Bibiana
35
TACORONTE-AC
Listan Negro
Arômes de sucreries et de fruits rouges, doux et élégant. 0,75l.

Navarra

Gran Feudo Rosado ½
17
Garnacha
Équilibré, léger et avec des notes de fruits rouges. 0,375l.
Gran Feudo Rosado
27
Garnacha
Équilibré, léger et avec des notes de fruits rouges. 0,75l.

Penedés

De Casta ½
19
Garnacha, Tinta Mazuelo
Légèrement corsé, fruité et avec un arôme frais. 0,375l.
De Casta
29
Garnacha, Tinta Mazuelo
Légèrement corsé, fruité et avec un arôme frais. 0,75l.

V.T. 3 Riberas

Las Fincas
35
V.T. 3 RIBERAS
Tempranillo y Garnacha
Aux arômes de fruits frais (fraise, grenade, framboise, cerise), il se présente en bouche avec une acidité vive et équilibrée rappelant les notes d'agrumes du pamplemousse. 0,75l.

Rioja

Flor de Muga Rosé 2022
52
Garnacha Tinta
Arômes de fruits rouges et d'agrumes. Note subtile de vanille et de cannelle. 0,75l.

Somontano

Enate
33
Cabernet Sauvignon
Savoureux et puissant en bouche, avec des arômes fruités. 0,75l.

Navarra

Sonrojo
27
Bonne acidité, frais. 0,75l.

France

Romance
35
CÔTES DE PROVENCE
Merlot, Cinsault, Garnacha.
En boca presenta frescura. Frutos frescos, balanceados con sabores muy maduros de melocotón y de fresa. Una textura suave. 0,75l.
Magaly Signature
45
CÔTES DE PROVENCE
Garnacha, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche c'est un vin frais et onctueux, où l'on retrouve des notes de fruits comme l'abricot et le pamplemousse. 0,75l.
Whispering Angel
42
CÔTES DE PROVENCE
Garnacha, Rolle, Syrah, Cinsault.
Arômes délicats de fruits rouges, touche d´agrumes, de pêches et de fleurs, Frais, élégant, doux et rafraichissant. 0,75l.

Vin de la maison
au verre

La Vendimia
10
LA RIOJA
Guarnacha, Tempranillo
Verre 0,2l.
Només Garnacha Tinta
10
EMPORDA
Garnacha Tinta
Verre 0,2l.
Respiro
10
Lanzarote
Listan Negro
Verre 0,2l.
Raíz 9 Meses
10
RIBERA DEL DUERO
Tempranillo
Verre 0,2l.

Vin Canarien

Mondalón
33
GRAN CANARIA
Listán Negro, Tintilla, Castellana
Elégant et frais, touches volcaniques avec des arômes de mûres et de réglisse. 0,75l.
Tamerán
59
GRAN CANARIA
Listán Negro
0,75l.
La Solana
39
VALLE DE LA OTOTAVA
Listán negro
Castellana
Fruté, savouvreux, équilibré et d´une bonne acidité. 0,75l.
Tajinaste
39
TENERIFE
Listan Negro
Notes aromatiques de mûre, prune et de cerise avec des notes d`épices, de cacao, Une pointe de vanille, doux en bouche, équilibé. 0,75l.
7 Fuentes
33
TENERIFE
Listan Negro
Notes de mûre, de prune et de cerise avec des notes d´épices, de poivre et de clou de girofle, nuances terreuses subtiles, notes de chêne, textura douce, très bien équilibrée en acidité. 0,75l.
Respiro
32
LANZAROTE
Listan Negro. 0,75l.

Navarra

Gran Feudo Crianza
28
Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon
Savoureux, équilibré avec une couleur rouge cerise et des fruits mûrs. 0,75l.
Ochoa Reserva
50
Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon.
Riche et aromatique, avec des notes de mûre, de prunes et de cerises, Des épices subtils issues du vieillisement en fût de chêne, corsé et bien structuré. 0,75l.

Empordà

Només Garnacha Tinta
32
Garnacha, Tinta
Intense, frais, soyeux et aux tanins très mûrs. 0,75l.

Cataluña

Atteca
38
Garnacha
Arômes de fraises et de cerises, touches florales, épices, notes subtiles d´herbes Terreuses, en bouche onctueuse, ample et bien structurée. 0,75l.

Costers del Segres

Tharlan
74
Syrah
Expressif, avec de riche arômes de fruits noirs telles que les mûres, les prunes et Les cerises, des notes épicées de poivre noir, de clou de girofle et une pointe De fumée, avec du corps, de tanins férmes. 0,75l.

Penedés

Jean Leon Cabernet
Sauvignon Reserva
52
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Savoureux, corsé et aux arômes intenses de fleurs, de fruits et de légumes. 0,75l.

Somontano

Enate Crianza
37
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Dense, charnu avec des arômes de fruits rouges mûrs. 0,75l.

Toro

Almirez
50
Tinta de Oro
Arômes puissant et complexe de mûres, de prune et de fraise, Notes d´épices telles que le poivre noir, subtiles fumée issue du Vieillisement en fût de chêne. Tanins corsés et robustes. 0,75l.
Victorino
110
Tinta de Toro
Puissant en bouche mais corsé et charnu. 0,75l.

Priorat

Camins del Priorat
49
Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon and Syrah
Bon équilibre, bois bien intégré et finale fruitée. 0,75l.
Cruor
49
Garnacha, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon
Tanins mûrs, fruits rouges, épices et fond minéral. 0,75l.
Planetes de Nin
99
Garnacha, Carignan
Arômes intenses de fruits mûrs, nuances terreuses, avec des notes de tabac Et un touche de cuir, des épices subtiles avec du corps. 0,75l.

Jumilla

Juan Gil Monastrell
35
Monastrell
Savoureux et corsé, avec des notes de fruits noirs et de réglisse. Très complexe. 0,75l.

Rioja Alavesa

Ostatu Selección
39
Tempranillo, Graciano
Cepas Viejas
Très élégant, arômes de vanille, de bois grillé et de fruits rouges très. 0,75l.
Contino Reserva
59
Tempranillo, Graciano,
Franciano y Mazuelo
Intense, fruité, avec des notes de fraise et de framboise. Très élégant. 0,75l.

Rioja

La Vendimia
33
Tempranillo
Elégant et équilibré, notes de fruits rouges. 0,75l.
Finca La Montesa Crianza
39
Garnacha
Bonne acidité, frais et fruité. 0,75l.
Paco García Crianza
35
Tempranillo
Couleur rubis complexe et profonde avec des nuances grenat, Arômes de fruits rouges avec des notes terreuses, corps moyen Avec une acidité bien équilibrée. 0,75l.
Lan Crianza ½
25
Tempranillo
Ample et élégant avec des arômes de fruits fins. 0,5l.
Lan Crianza
33
Tempranillo
Ample et élégant avec des arômes de fruits fins. 0,75l.
Azpilicueta ½
19
Tempranillo, Mazuelo,
Graciano
Frais, lisse et avec des notes de bois et d'épices. 0,375l.
Azpilicueta
33
Tempranillo, Mazuelo,
Graciano
Frais, lisse et avec des notes de bois et d'épices. 0,75l.
Arnegui Reserva
39
Tempranillo
Elégant et équilibré, long et soyeux en bouche. 0,75l.
Viña Pomal Centenario
Reserva ½
27
Tempranillo, Graciano
Rond et savoureux en bouche. 0,375l.
Viña Pomal Centenario
Reserva
39
Tempranillo, Graciano
Rond et savoureux en bouche. 0,75l.
Locomotora Reserva
49
Tempranillo
En bouche compact et corsé avec des arômes de réglisse et de fruits noirs de la forêt. 0,75l.
Marqués de Murrieta
Reserva
55
Tempranillo, Mazuelo, Granacha
Bouquet frais et équilibré, pour les viandes et les fromages. 0,75l.
Artadi Viñas de Gain
60
Tempranillo
Des notes épicées mêlées aux sensations du vieillissement en fût. 0,75l.

Ribera del Duero

Raíz 9 Meses
29
Tempranillo
Savoureux et fruité avec des tanins mûrs et une finale épicée. 0,75l.
Condado de Oriza Crianza
31
Tempranillo
Savoureux et fruité, avec des tanins mûrs et une finale épicée. 0,75l.
Traslascuestas Roble
32
Tinto Fino
Intense, crémeux avec des arômes de fruits noirs mûrs. 0,75l.
Vizcarra 15 meses ½
33
Tinto Fino
Arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes de réglisse.Très doux et équilibré. 0,5l.
Vizcarra 15 meses
42
Tinto Fino
Arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes de réglisse.Très doux et équilibré. 0,75l.
Protos Crianza ½
23
Tinto Fino
Savoureux, équilibré avec des arômes de fruits mûrs. 0,375l.
Protos Crianza
44
Tinto Fino
Savoureux, équilibré avec des arômes de fruits mûrs. 0,75l.
Emilio Moro
52
Tinto Fino
Puissant et charnu, avec un arôme intense de fruits mûrs. 0,75l.
Pago de los Capellanes
Crianza
59
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Elégant et plein avec des notes minérales, ample et avec une grande harmonie. 0,75l.
Torremilanos Reserva
60
Tempranillo
Grande structure avec des arômes de fruits rouges très mûrs. 0,75l.
PSI
95
Tempranillo
Complexe, élégant, plein d'esprit et épicé. 0,75l.
Flor De Pingus
300
Tempranillo, Garnacha. 0,75l.
Vega Sicilia Único
550
Tinta fina, Cabernet Sauvignon. 0,75l.

Yecla

Detrás De La Casa
45
Syrah
Bouquet expressif de fruits rouges et noirs mûrs, notes florals, Nuances épicées issues du vieillissemment en fût de chêne. 0,75l.

France

Les Abeilles
45
CÒTES DU RÒHNE
Pinot Noire
Arômes de fruits rouges tels que la cerises et la framboise, notes florales subtiles, Corps léger avec des tanins doux et une acidité bien equilibrée. 0,75l.
Drouhin Laforet
82
Borgoña
Pinot Noir y Gamay
Délicieux avec des nuances de myrtille, de cassis et de mûre. 0,75l.

Italie

Oddero Dolcetto d'alba
49
Piamonte
Nebbiolo
Jeune, avec un arrière-goût légèrement amer qui lui confère un caractère particulier. 0,75l.
Fontodi Chianti Classico
89
Toscana
Sangioves
Vin robuste et généreux, de couleur rouge rubis. Le nez offre d'agréables notes de violette enrichies de notes de fruits rouges mûrs. 0,75l.

Chile

Pérez Cruz Reserva
45
Valle de Maipo Andes
Cabernet Sauvignon
Avec des notes de fruits rouges mûrs, de poivre noir, de vanille, de fruits secs et une note classique d'arômes de fines herbes comme l'estragon et le laurier. 0,75l.

USA

The Big Top
39
California
Zinfandel
Un vieux Zinfandel charnu et accessible de Lodi, en Californie. 0,75l.

Au verre

Bolet Brut Classic écologique
8
0,10l.
Champagne Taittinger brut reserve
18
0,10l.

Cava

Codorniu ARS colleta
39
Chardonnay, Pinot Noir
Frais, noble, élégant avec des notes florales, de poire et de cerise.0,75l.
Juvé y Camps Reserva
de la Familia
37
Parellada, Macabeo, Xarel.lo
Franc et élégant avec des arômes fruités délicats. 0,75l.
Bolet Brut Classic ecologico
39
Macabeu, Xare-lo, Parellada
Bulles fines, frais et net, pomme verte et poire, notes dámandes Grilles, en bouche sec et élégant
0,75l.

Champagne

Pommery Brut
105
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Rond, frais et délicat, avec des arômes de fruits blancs et rouges avec des notes d'agrumes. 0,75l.
Veuve Cliquot ½
59
Pinot Noir and Pinot Meunier,
Chardonnay
Sec, bonne tenue en bouche avec des saveurs grillées. 0,375l.
Veuve Cliquot
105
Pinot Noir and Pinot Meunier,
Chardonnay
Sec, bonne tenue en bouche avec des saveurs grillées. 0,75l.
Taittinger Brut Reserva ½
65
Chardonnay, Pinot Noir Pinot Meunier. 0,375l.
Taittinger Brut Reserva
105
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 0,75l.
Taittinger Prestige Rose ½
69
Pinot noir, chardonnay. 0,375l.
Taittinger Prestige Rose
115
Pinot noir, chardonnay. 0,75l.
Moët & Chandon ½
59
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Chardonnay
Sec, bonne acidité, avec un caractère fruité et d'agrumes. 0,375l.
Moët & Chandon
105
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Chardonnay
Sec, bonne acidité, avec un caractère fruité et d'agrumes. 0,75l.
Moët & Chandon Rosé ½
69
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Chardonnay
Bonne acidité, arômes de pâtisserie et de fruits rouges. 0,375l.
Moët & Chandon Rosé
115
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Chardonnay
Bonne acidité, arômes de pâtisserie et de fruits rouges. 0,75l.
Dom Pérignon
330
Chardonnay, Pinot Noir
Doux et soyeux avec un merveilleux fini. 0,75l.

Entrée

Soupe du jour

Plat principal

Texas Rancho
steak de boeuf avec sauce BBQ
(AL 2)
“Samurai”
panné à la joponaise, sauce aigre-doux
(AL 1, 2, 3)
Sandwich « Bikini »
au jambon et fromage
(AL 1, 2)
« Palm Beach » Burger de boeuf
avec fromage Cheddar
(AL 1, 2, 3)
Maccheroni della Nonna
avec sauce tomate et fromage
(AL 1, 3)
“Chiringuito”
Filet de poulet au grill, sauce BBQ
(AL 1)
“Little Chef”
Rouleaux de printemps végétariens avec sauce aigre-doux
(AL 1, 3, 10)

Garniture: Pommes frites, puré de pommes de terre ou du riz, des légumes ou de la salade

Dessert

Glace à choix
(AL 1, 2)
Salade de fruits, yaourt de fruit, flan caramel
(AL 1, 2, 3)
Le soir: buffet de dessert

Tapas Classiques

Jambon Serrano avec melon
15
Pommes de terre
7
à la canarienne avec sauce mojo
(AL 1, 13)
Poivrons verts canariens
7
sautés à l´huile d´olive
Crevettes
16
à l´ail et huile d´olive
(AL 7, 13)
Calamares
13
avec alioli
(AL 1, 6)
Selection de fromages
14
des Iles Canaríes
(AL 1, 2, 4)

Tapas frais du marché

Gazpacho à la mangue
9
(AL 1, 13)
Purée aux avocats avec chips de pain
10
(AL 1, 13)
Salade au fromage de chèvre
13
aux fruits secs et tomates confites
(AL 2, 4, 9, 13)
Carpaccio de loup de mer
15
à la marinade de coco et aux pousses
(AL 5, 13)
Steak tartar traditional
17
et pommes paille
(AL 3, 5, 8, 9, 13)
Causa limeña
15
avec crème d'avocat
(AL 5, 13)
Salmon tataki
15
avec vinaigrette aux tomates séchées, sultanines et gingembre
(AL 4, 5, 10, 13)
Brioche au millet
15
avec roastbeef et tomate mojo
(AL 1, 2, 3, 13)

Salades

Salade mixte
13
(AL 3, 9)
Tomates et mozzarella
15
avec roquette et pesto
(AL 2, 4)
Salade César
16
avec poulet, fromage parmesan et croutons
(AL 1, 2, 3, 5, 9)
Salade “Española”
16
avec du thon, des avocats, des légumes grillés et des asperges
(AL 5, 9)
Salade César
19
avec crevettes et avocat
(AL 2, 3, 5, 7, 13)

À votre choix

Vinaigrette au Balsamico
(AL 9, 13)
Vinaigrette
(AL 9, 13)
Vinaigrette à la française
(AL 2, 9, 13)
Sauce cocktail
(AL 2, 3, 9, 13)

Sandwiches

Fromage de la Manche
10
(AL 1, 2)
Jambon et fromage
10
avec de la salade
(AL 1, 2)
Jambon Serrano
12
avec de la salade
(AL 1, 9)
Saumon fumé
12
(AL 1, 4, 5, 9, 13)
Club Sandwich
16
avec sûpreme de poulet, tomate et bacon
(AL 1, 2, 3)

Burgers

Hamburger de boeuf
15
avec tomates, sauce rosé, oignons et salade. Avec fromage à la demande.
(AL 1, 2)
Oriental Tuna Burger
16
Steak tartar de thon à l´arome asiatique avec mayonaise de wasabi et salade
(AL 1, 2, 5, 13)

Pasta à la maison

Spaghetti chitarra
o Rigatoni
21
(AL 2, 4)
avec pesto et fromage
parmesan
(AL 2, 4)
avec de l’ail et chili
à la Bolognaise
(AL 8, 13)
avec sauce de
tomates cerises

Spaghetti aux crevettes
à l´ail
26
(AL 1, 3, 7)
Pasta sans gluten
21
avec pleurotes, à l´ ail, des fines herbes
Lasagne vegetal avec legumes grillés et Mozzarella
21
(AL 1, 2, 3, 5, 7)

Poissons et viandes grillés

Filets de "Poisson du Jour"
24
au beurre de fines herbes, pommes de terre canariens et mojo
(AL 1, 2, 5)
Filets de sol de l´Atlantique
25
avec riz ou pommes de terre et légumes
(AL 5)
Demi-poulet grillé
16
avec romarin et citron et un choix d'accompagnement
Entrecôte grillée
24
au beurre aux herbes sur salade ou avec des légumes et des pommes de terre des Canaries
(AL 2, 13)
Filet de boeuf Argentin
grille
28
avec Sauce Bernaise avec légumes, pommes gratin
*non inclus dans la demi-pension ou la pension complète
(AL 2, 3)

Cuisine d´ici

Lapin mariné “à l´adobo”
braisé
23 p.p
legumes canariens, papas bonitas, mojo
(AL 1, 13)
Rôti de chevrette au four
25 p.p
selection de legumes de l´ile, pommes “papas bonitas”, mojo
(AL 1, 4, 13)
Loup de mer de
l´Atlantique
28 p.p
rôti à la croûte de sel, legumes grillés, papas bonitas, mojo
(AL 1, 5, 13)

Paellas

Paella avec homard
frais de l´Atlantique
47 p.p
(AL 5, 7)
Paella à la valencienne
27 p.p
(AL 5, 6, 7)
Paella de légumes
23 p.p
au safran avec fenouil, artichaut, asperges ail

Nos spécialités de la maison ne sont pas incluses dans nos formules de demi-pension ou de pension complète ni dans les formules tout compris.

Glace

Copa Palm Beach
12
3 boules de galce selon goût avec fruits frais
(AL 1, 2, 3, 4)
Glace avec crème fouettée
7
(AL 2)
Cocktail de fruits Canariens
9
Banana Split
12
(AL 1, 2, 3, 4)
Fraises fraîches
9
(AL 1, 2, 3, 4)
Fraises avec crème
Chantilly
11
Fraises avec de la glace
12
et creme chantilly

Desserts

Gateau à choix
5
(AL 1, 2, 3, 4)
Crêpes
5
avec sucre glace et canelle
(AL 1, 2, 3)
- avec crème fouttée
6
- avec glace
7
- avec chocolat sirop
6
Crêpes Grand Marnier
7
(AL 1, 2, 3)
Waffle
5
(AL 1, 2, 3)
- avec crème fouttée
6
- avec cerises et glace
7
- with ice cream
7
avec glace
- avec fraises
7
Mousse de Chocolate
12
(AL 2, 3)

Allergènes
(1) Gluten, (2) Lactose, (3) Oeuf, (4) Fruits secs, (5) Poisson, (6) Mollusques, (7) Crustacés, (8) Céleri, (9) Mutarde, (10) Soja, (11) Sésame, (12) Cacahuètes, (13) Sulfites et le dioxyde de soufre, (14) Lupins